Αν θέλετε τη σύντομη απάντηση: η πιστοποίηση C-Label ελέγχει το κρέας, ενώ η πιστοποίηση B Corp ελέγχει την επιχείρηση.
Εξετάζοντας το καλλιεργημένο κρέας, θα ερμήνευα αυτές τις σημάνσεις με δύο διαφορετικούς τρόπους:
- Η πιστοποίηση C-Label παρέχει πληροφορίες για το προϊόν
- Η πιστοποίηση B Corp παρέχει πληροφορίες για την εταιρεία
- Η πιστοποίηση C-Label εξετάζει την ευζωία των ζώων, τα υποστρώματα ανάπτυξης και την ασφάλεια
- Η πιστοποίηση B Corp εξετάζει τη διακυβέρνηση, τους εργαζομένους, την κοινότητα, τους πελάτες και τον εταιρικό αντίκτυπο
- Η μία σήμανση δεν αντικαθιστά την άλλη
Αυτός ο διαχωρισμός είναι ουσιαστικός επειδή το σύνολο της διαφοράς έγκειται στο πεδίο εφαρμογής: η μία αφορά το επίπεδο του προϊόντος, η άλλη το επίπεδο της εταιρείας. Επομένως, αν θέλετε να γνωρίζετε εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν παράγεται χωρίς σφαγή ζώων, με υποστρώματα ανάπτυξης απαλλαγμένα από ζωικά συστατικά και ελεγμένο ως προς τα όρια ασφάλειας, η σήμανση C-Label είναι αυτή που πρέπει να προσέξετε. Εάν θέλετε να γνωρίζετε πώς μια επιχείρηση μεταχειρίζεται τους ανθρώπους της, πώς διοικείται και πώς διαχειρίζεται τον συνολικό της αντίκτυπο, η πιστοποίηση B Corp είναι η κατάλληλη αναφορά.
Εισαγωγή στην πιστοποίηση B Corp
sbb-itb-c323ed3
Γρήγορη σύγκριση
| Τι θέλετε να γνωρίζετε | C-Label | B Corp |
|---|---|---|
| Ελέγχει ένα συγκεκριμένο προϊόν καλλιεργημένου κρέατος | Ναι | Όχι |
| Ελέγχει το σύνολο της εταιρείας | Όχι | Ναι |
| Καλύπτει την ευζωία των ζώων κατά την παραγωγή | Ναι | Όχι |
| Καλύπτει τα πρότυπα των υποστρωμάτων ανάπτυξης | Ναι | Όχι |
| Καλύπτει τους ελέγχους ασφάλειας προϊόντος | Ναι | Όχι |
| Καλύπτει τους εργαζομένους και την εταιρική διακυβέρνηση | Όχι | Ναι |
| Καλύπτει την κοινότητα και τους πελάτες | Όχι | Ναι |
| Προσδιορίζει πώς παρασκευάστηκε το κρέας χρησιμοποιώντας συγκεκριμένες μεθόδους παραγωγής | Ναι | Όχι |
| Προσδιορίζει τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησης | Όχι | Ναι |
Με απλά λόγια: Η C-Label απαντά στο ερώτημα «Τι είναι αυτό το προϊόν;» και η B Corp απαντά στο «Τι είδους εταιρεία το παρήγαγε;» Για μια πλήρη και σαφή εικόνα πριν από την προμήθεια, συνιστάται η συνδυαστική αξιολόγηση και των δύο.
C-Label: τι ελέγχει σε ένα προϊόν καλλιεργημένου κρέατος
Η C-Label είναι μια πιστοποίηση σε επίπεδο προϊόντος για το καλλιεργημένο κρέας. Εξετάζει τον τρόπο παραγωγής ενός συγκεκριμένου προϊόντος, και όχι την εταιρεία πίσω από αυτό.
Βασικά κριτήρια C-Label: ευζωία των ζώων, υποστρώματα και ασφάλεια
Η πιστοποίηση C-Label καλύπτει τρεις τομείς, καθένας εκ των οποίων απαντά σε διαφορετικές απαιτήσεις των αγοραστών.
Όσον αφορά την ευζωία των ζώων, επαληθεύει ότι δεν θανατώθηκαν ζώα κατά τη συλλογή κυττάρων ή την παραγωγή. Επιπλέον, απαιτείται η κοινοποίηση της προέλευσης της κυτταρικής σειράς.
Όσον αφορά τις πρώτες ύλες παραγωγής, απαιτεί υποστρώματα ανάπτυξης απαλλαγμένα από ζωικά συστατικά. Αυτό αποκλείει τη χρήση εμβρυϊκού ορού βοοειδών και οποιουδήποτε άλλου συστατικού ζωικής προέλευσης. Επίσης, απαγορεύει τη χρήση αντιβιοτικών κατά την παραγωγική διαδικασία.
Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, το C-Label επαληθεύει ότι το τελικό προϊόν δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (μη ΓΤΟ). Εξετάζει επίσης τον έλεγχο παθογόνων κατά την παραγωγή και διασφαλίζει ότι τα επίπεδα προσμίξεων παραμένουν εντός των ορίων ασφαλείας.
Τι δηλώνει και τι δεν δηλώνει το C-Label στους καταναλωτές
Το C-Label παρέχει πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά του προϊόντος και τη διαδικασία παρασκευής του. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν επιθυμείτε μια σαφή εικόνα για το ίδιο το προϊόν.
Ωστόσο, δεν καλύπτει τα πάντα. Δεν εξετάζει το ανθρακικό αποτύπωμα, την εταιρική διακυβέρνηση ή την ευημερία των εργαζομένων. Επομένως, η εστίασή του σε επίπεδο προϊόντος απαντά σε ένα συγκεκριμένο σύνολο ερωτημάτων, ενώ το B Corp σε ένα άλλο.
B Corp: τι ελέγχει σε επίπεδο επιχείρησης
Το B Corp αξιολογεί την εταιρεία πίσω από το προϊόν και όχι το ίδιο το προϊόν. Επανεξετάζει το σύνολο της επιχείρησης σε τομείς όπως η διακυβέρνηση, οι εργαζόμενοι, η κοινότητα, το περιβάλλον και οι πελάτες. Για τους αγοραστές στον τομέα του καλλιεργημένου κρέατος, αυτό σημαίνει εξέταση της επιχειρηματικής οντότητας πίσω από την παραγωγή, και όχι μόνο του τελικού εμπορεύματος.
Οι κύριοι τομείς επιρροής του B Corp
Το B Corp αξιολογεί τις εταιρείες σε πέντε βασικούς τομείς: διακυβέρνηση, εργαζόμενοι, κοινότητα, περιβάλλον και πελάτες.
Οι εταιρείες μπορούν επίσης να αναγνωριστούν με Επιχειρηματικά Μοντέλα Θετικού Αντικτύπου (Impact Business Models - IBM) για εξαιρετικές επιδόσεις. Ένα παράδειγμα είναι το «Mission Locked», το οποίο θωρακίζει την αποστολή μιας εταιρείας μέσω των καταστατικών της εγγράφων, ώστε να λαμβάνονται υπόψη οι απόψεις των ενδιαφερόμενων μερών κατά τη λήψη αποφάσεων. Ένα άλλο παράδειγμα είναι η «Εξοικονόμηση Πόρων» (Resource Conservation), η οποία επιβραβεύει τη μειωμένη κατανάλωση ενέργειας και νερού.
Η σημασία του B Corp και οι περιορισμοί του για τους καταναλωτές καλλιεργημένου κρέατος
Για τους αγοραστές, το B Corp σηματοδοτεί τη συνολική εταιρική υπευθυνότητα σε ό,τι αφορά τις κοινωνικές και περιβαλλοντικές επιδόσεις.
Ωστόσο, υπάρχει ένας σαφής περιορισμός. Δεν πιστοποιεί την παραγωγή, την ασφάλεια ή τα τεχνικά πρότυπα σε επίπεδο προϊόντος. Σε αυτό ακριβώς το σημείο παρεμβαίνει το C-Label. Αυτή η εστίαση σε εταιρικό επίπεδο θέτει τις βάσεις για τη σύγκριση C-Label και B Corp στην επόμενη ενότητα.
C-Label έναντι B Corp: οι βασικές διαφορές
C-Label έναντι B Corp: Επεξήγηση πιστοποίησης προϊόντος έναντι εταιρείας
Η κύρια διαφορά είναι απλή: Το C-Label πιστοποιεί ένα συγκεκριμένο προϊόν καλλιεργημένου κρέατος. Το B Corp πιστοποιεί την εταιρεία πίσω από αυτό. Απαντούν σε δύο διαφορετικά ζητήματα. Ανατρέξτε στο C-Label για ισχυρισμούς προϊόντος και στο B Corp για ισχυρισμούς εταιρικού επιπέδου.
Πιστοποίηση σε επίπεδο προϊόντος έναντι πιστοποίησης σε επίπεδο εταιρείας
Το C-Label ελέγχει ένα συγκεκριμένο προϊόν καλλιεργημένου κρέατος και τη μέθοδο παραγωγής του — συμπεριλαμβανομένων των προτύπων καλής μεταχείρισης των ζώων, των εισροών μέσων καλλιέργειας και της ασφάλειας του τελικού προϊόντος. Το B Corp αξιολογεί τη λειτουργία της επιχείρησης συνολικά: εργαζόμενους, διακυβέρνηση, κοινότητες και περιβάλλον.
Αυτό σημαίνει ότι μια εταιρεία πιστοποιημένη κατά B Corp μπορεί να διαθέτει στην αγορά ένα προϊόν χωρίς πιστοποίηση σε επίπεδο προϊόντος. Αντίστοιχα, ένα προϊόν με C-Label μπορεί να προέρχεται από εταιρεία που δεν διαθέτει πιστοποίηση B Corp.
Η αντίθεση γίνεται απόλυτα σαφής όταν συγκρίνει κανείς το πεδίο εφαρμογής, τα κριτήρια και τις πληροφορίες που παρέχει κάθε σήμα στον αγοραστή.
| Χαρακτηριστικό | C-Label | B Corp |
|---|---|---|
| Πεδίο εφαρμογής | Σε επίπεδο προϊόντος | Σε επίπεδο εταιρείας |
| Πιστοποιημένο πεδίο | Συγκεκριμένο προϊόν καλλιεργημένου κρέατος και η διαδικασία παραγωγής του | Το σύνολο της επιχείρησης και των λειτουργιών της |
| Βασικά κριτήρια | Ευζωία των ζώων, εισροές θρεπτικών μέσων ανάπτυξης και ασφάλεια τροφίμων | Διακυβέρνηση, εργαζόμενοι, κοινωνικό σύνολο, περιβάλλον και πελάτες |
| Περιβαλλοντική κάλυψη | Εισροές ανά συγκεκριμένο προϊόν και διαφάνεια διαδικασιών | Χρήση πόρων σε ολόκληρη την επιχείρηση |
| Τι σας δείχνει | Πώς παρασκευάστηκε το κρέας | Πώς διοικείται η επιχείρηση |
| Τι επαληθεύει | Επαληθεύει το τι και το πώς του τροφίμου | Επαληθεύει το ποιος βρίσκεται πίσω από το τρόφιμο |
Ποια ετικέτα απαντά σε ποιο ερώτημα του καταναλωτή
Το C-Label ενημερώνει τους καταναλωτές εάν ένα μεμονωμένο προϊόν πληροί καθορισμένους κανόνες παραγωγής και ασφάλειας. Το B Corp ενημερώνει τους καταναλωτές εάν η εταιρεία είναι υπόλογη για τον ευρύτερο αντίκτυπό της. Το B Corp αποδεικνύει υπευθυνότητα σε επίπεδο εταιρείας, όχι πιστοποίηση σε επίπεδο προϊόντος.
Συμπέρασμα: πώς να ερμηνεύετε και τις δύο ετικέτες συνδυαστικά
Το C-Label και το B Corp αφορούν δύο διαφορετικά ζητήματα. Το C-Label αφορά το προϊόν. Το B Corp αφορά την εταιρεία. Αυτή η διάκριση αποκτά τη μεγαλύτερη σημασία όταν ένα εμπορικό σήμα διαθέτει τη μία ετικέτα αλλά όχι την άλλη.
Πάρτε για παράδειγμα τη Mosa Meat. Διαθέτει πιστοποίηση B Corp, αλλά αυτό δεν πιστοποιεί κανένα συγκεκριμένο προϊόν. Αντιθέτως, υποδεικνύει την ευρύτερη αποστολή της εταιρείας και τον τρόπο με τον οποίο διαχειρίζεται τους πόρους της. Αυτό που δεν σας αναφέρει είναι εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν έχει πιστοποιηθεί.
Βασικά συμπεράσματα για τους καταναλωτές
Συμβουλευτείτε το C-Label για το προϊόν. Συμβουλευτείτε το B Corp για την εταιρεία, ή χρησιμοποιήστε έναν οδηγό ελέγχου για την κατανόηση των ετικετών καλλιεργημένου κρέατος. Εξετάζοντας και τα δύο συνδυαστικά, αποκτάτε μια πιο σαφή εικόνα: η μία ετικέτα σάς βοηθά να αξιολογήσετε το προϊόν και η άλλη να αξιολογήσετε την εταιρεία.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί ένα προϊόν να διαθέτει C-Label χωρίς η εταιρεία να είναι πιστοποιημένη κατά B Corp;
Ναι. Ένα προϊόν μπορεί να διαθέτει πιστοποίηση C-Label ακόμη και αν η εταιρεία πίσω από αυτό δεν διαθέτει πιστοποίηση B Corp.
Αυτή είναι η βασική διαφορά:
- Το C-Label εφαρμόζεται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν
- Το B Corp αξιολογεί την εταιρεία στο σύνολό της
Επομένως, ενώ το C-Label εστιάζει στα πρότυπα παραγωγής καλλιεργημένου κρέατος, το B Corp αξιολογεί την κοινωνική και περιβαλλοντική επίδοση μιας επιχείρησης, καθώς και τη λογοδοσία και τη διαφάνειά της.
Πρόκειται για ξεχωριστές, ανεξάρτητες πιστοποιήσεις.
Αναφέρει το B Corp πώς παρασκευάστηκε το κρέας;
Ναι. Η πιστοποίηση B Corp εξετάζει τη συνολική κοινωνική και περιβαλλοντική επίδοση μιας εταιρείας, καθώς και τη λογοδοσία και τη διαφάνειά της.
Αυτό σημαίνει ότι αξιολογεί τομείς όπως η διακυβέρνηση, η αποστολή, οι περιβαλλοντικές πρακτικές, η ευημερία των εργαζομένων και οι πρακτικές της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Υπάρχει όμως μια σημαντική επισήμανση: τα αποτελέσματα που αναφέρονται εδώ δεν προσδιορίζουν τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάστηκε το ίδιο το κρέας. Επομένως, ενώ η πιστοποίηση παρέχει πληροφορίες για την εταιρεία συνολικά, δεν παρέχει λεπτομέρειες σε επίπεδο προϊόντος σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής του κρέατος.
Ποια ετικέτα έχει τη μεγαλύτερη σημασία κατά την αγορά καλλιεργημένου κρέατος;
Κατά την αγορά καλλιεργημένου κρέατος, η ετικέτα με τη μεγαλύτερη σημασία είναι αυτή που σας ενημερώνει για το ποιος πραγματοποίησε τον έλεγχο, τι έλεγξε και ποια πρότυπα πληρούσε το προϊόν.
Τόσο το C-Label όσο και το B Corp υποδεικνύουν επαληθευμένη υπευθυνότητα. Ωστόσο, κατά τη σύγκρισή τους, δώστε μεγαλύτερη βαρύτητα στην πιστοποίηση με τις πιο συγκεκριμένες απαιτήσεις και τους αυστηρότερους ανεξάρτητους ελέγχους για τους ισχυρισμούς που σας ενδιαφέρουν περισσότερο.
