Το Πρώτο Κατάστημα Καλλιεργημένου Κρέατος στον Κόσμο: Διαβάστε την Ανακοίνωση

  • Αληθινό Κρέας

    Χωρίς τον πόνο

  • Παγκόσμιο Κίνημα

    Σύντομα διαθέσιμο

  • Παράδοση Απευθείας

    Στην πόρτα σας

  • Κινητήρια Δύναμη της Κοινότητας

    Εγγραφείτε το ενδιαφέρον σας

Καλλιεργημένο Χοιρινό: Επαναστατική Βιώσιμη Πρωτεΐνη 🐖🔬

Το καλλιεργημένο χοιρινό αντιπροσωπεύει μια αξιοσημείωτη πρόοδο στην τεχνολογία τροφίμων, δημιουργώντας αυθεντικά προϊόντα χοιρινού με την ίδια ευελιξία και γεύση που καθιστούν αυτό το κρέας παγκόσμιο βασικό, ενώ αντιμετωπίζει τις συγκεκριμένες προκλήσεις της συμβατικής εκτροφής χοίρων.

Πέρα από τη Συμβατική Παραγωγή

Το χοιρινό είναι το δεύτερο πιο καταναλισκόμενο κρέας στον κόσμο, αλλά η παραδοσιακή παραγωγή αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις, όπως η χρήση γης, η διαχείριση αποβλήτων και οι ηθικές ανησυχίες. Η τεχνολογία καλλιεργημένου χοιρινού δημιουργεί γνήσιο ιστό χοιρινού χωρίς αυτούς τους περιορισμούς, προσφέροντας μια καθαρότερη, πιο αποδοτική εναλλακτική.

Από Μπέικον μέχρι Dim Sum

Η διαδικασία κυτταρικής καλλιέργειας μπορεί να αναπαράγει διάφορα προϊόντα χοιρινού - από τέλεια τραγανό μπέικον μέχρι τρυφερά ψητά και γεμίσεις για dim sum.Αυτή η τεχνολογία διατηρεί τις μοναδικές μαγειρικές ιδιότητες του χοιρινού, ενώ εξαλείφει τις ανησυχίες για τα αντιβιοτικά και τις εντατικές πρακτικές εκτροφής.

Αναλύσεις & Νέα

Προβολή όλων
  • AI-Driven Media: Benefits for Cultivated Meat

    AI-Driven Media: Benefits for Cultivated Meat

    Cultivated meat faces three big challenges: cost, scalability, and resource use. Growth media, the nutrient solution that feeds animal cells during production, makes up 55–95% of total costs. Some components,...

  • Checklist for Successful Cultivated Meat Collaborations

    Checklist for Successful Cultivated Meat Collaborations

    To overcome challenges like scaling production, regulatory approvals, and consumer trust, companies must collaborate effectively. The global cultivated meat market could reach £20 billion by 2030, but success depends on...

  • 7 Packaging Methods for Longer Cultivated Meat Shelf Life

    7 Packaging Methods for Longer Cultivated Meat Shelf Life

    Cultivated meat offers a sustainable alternative to traditional meat, but its shelf life depends heavily on advanced packaging methods. Here’s a quick overview of seven techniques designed to maintain quality,...

  • Top Chefs Partner with Cultivated Meat Brands

    Top Chefs Partner with Cultivated Meat Brands

    Cultivated meat is changing how we produce and consume meat, offering a new way to enjoy familiar flavours while addressing ethical and environmental concerns. With over 175 companies and £2.5...

  • Aleph Farms: Cost Reduction Through Innovation

    Aleph Farms: Cost Reduction Through Innovation

    Aleph Farms is tackling the biggest challenge in cultivated meat production: high costs. Since 2020, they've reduced production costs by 97%, focusing on optimising processes, using animal-free growth factors, and...

  • How Economies of Scale Lower Cultivated Meat Costs

    How Economies of Scale Lower Cultivated Meat Costs

    Economies of scale are helping cultivated meat become more affordable by reducing production costs significantly. Currently, costs range from £12.50 to over £315,000 per kilogram, depending on the scale and...

  • Cultivated Meat Nutrition: Iron, Zinc, and Beyond

    Cultivated Meat Nutrition: Iron, Zinc, and Beyond

    Cultivated meat is changing how we think about nutrition. Unlike traditional meat, it can be designed to meet specific dietary needs. Here's what makes it stand out: Iron Advantage: Offers...