Πρώτο στον κόσμο
Σεφ με αστέρι Michelin σερβίρουν τώρα καλλιεργημένο κρέας - πραγματικό κρέας που αναπτύσσεται από κύτταρα ζώων - στα μενού τους, συνδυάζοντας τη γαστρονομική εμπειρία με την προηγμένη τεχνολογία τροφίμων. Από...
Καλλιεργημένα θαλασσινά αναδιαμορφώνουν τον τρόπο παραγωγής ψαριών, προσφέροντας μια καθαρότερη και πιο ελεγχόμενη εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή αλιεία και υδατοκαλλιέργεια. Με την ανάπτυξη πραγματικού κρέατος ψαριού από κύτταρα σε βιοαντιδραστήρες,...
Καλλιεργημένο κρέας αναπτύσσεται σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα, εξαλείφοντας την ανάγκη για αντιβιοτικά, σε αντίθεση με την παραδοσιακή γεωργία όπου τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται ευρέως. Να γιατί αυτό έχει σημασία: Αντιβιοτικά στη γεωργία:...
Είναι το καλλιεργημένο κρέας σαν το πραγματικό κρέας; Ναι, και να γιατί. Το καλλιεργημένο κρέας παράγεται από ζωικά κύτταρα, επομένως αναπαράγει τη δομή, την κατανομή λίπους και την υφή του...
Η παραγωγή κρέατος παράγει σημαντικά απόβλητα - αλλά ο τρόπος διαχείρισής τους διαφέρει σημαντικά μεταξύ της παραδοσιακής γεωργίας και των συστημάτων καλλιέργειας σε εργαστήριο. Η παραδοσιακή γεωργία διασπείρει απόβλητα όπως...
Οι συνεργασίες βοηθούν να γίνει καλλιεργημένο κρέας πιο προσιτό, αντιμετωπίζοντας τα υψηλά κόστη παραγωγής και κλιμακώνοντας την καινοτομία. Μέσω της συνεργασίας, εταιρείες, ερευνητές και κυβερνήσεις αντιμετωπίζουν προκλήσεις όπως τα ακριβά...
Καλλιεργημένο κρέας - πραγματικό κρέας που αναπτύσσεται από κύτταρα ζώων - θα μπορούσε να αναμορφώσει τον τρόπο που παράγουμε τρόφιμα μειώνοντας την εξάρτηση από την εκτροφή ζώων. Αλλά αυτός ο...
Καλλιεργημένο κρέας θα μπορούσε να μειώσει δραστικά τη χρήση νερού σε σύγκριση με την εκτροφή ζώων. Η παραγωγή 1 κιλού καλλιεργημένου κρέατος χρησιμοποιεί περίπου 3,100 λίτρα νερού, που είναι έως...
Είναι καλλιεργημένο κρέας πιο υγιεινό από παραδοσιακό κρέας? Το καλλιεργημένο κρέας, που παράγεται από ζωικά κύτταρα χωρίς σφαγή, προσφέρει ορισμένα πλεονεκτήματα για την υγεία σε σύγκριση με το παραδοσιακό κρέας....
Καλλιεργημένα θαλασσινά εισέρχονται στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου, προσφέροντας ψάρια που αναπτύσσονται από κύτταρα αντί να αλιεύονται ή να εκτρέφονται. Αυτή η μέθοδος αντιμετωπίζει την υπεραλίευση, τη ρύπανση και τις...
Καλλιεργημένο κρέας - που παράγεται απευθείας από κύτταρα ζώων - είναι τώρα διαθέσιμο σε επιλεγμένα εστιατόρια παγκοσμίως. Προσφέρει την ίδια γεύση και υφή με το συμβατικό κρέας, αλλά παράγεται χρησιμοποιώντας...
Καλλιεργημένο κρέας έχει μια ουδέτερη γεύση και μια μαλακότερη υφή, κάνοντάς το να χρειάζεται καρύκευμα ως βασικό βήμα για να ενισχύσει τη γεύση του. Σε αντίθεση με το συμβατικό κρέας,...
Ποιο είναι καλύτερο: καλλιεργημένο κρέας ή κατεψυγμένα γεύματα; Εξαρτάται από το τι εκτιμάτε περισσότερο - υγεία, γεύση, ευκολία ή βιωσιμότητα. Το καλλιεργημένο κρέας είναι καλλιεργημένο σε εργαστήριο από ζωικά κύτταρα,...
Καλλιεργημένο κρέας - που παράγεται από κύτταρα ζώων - είναι τώρα πιο κοντά από ποτέ στο να είναι ευρέως διαθέσιμο. Με τις ρυθμιστικές εγκρίσεις σε χώρες όπως η Σιγκαπούρη, οι...
Θέλετε να δοκιμάσετε το καλλιεργημένο κρέας πριν από οποιονδήποτε άλλο; Η εγγραφή σε μια λίστα αναμονής είναι η καλύτερη ευκαιρία σας. Το καλλιεργημένο κρέας, που παράγεται από ζωικά κύτταρα αντί...
Η οργάνωση μιας βραδιάς γευσιγνωσίας καλλιεργημένου κρέατος είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εισάγετε φίλους ή οικογένεια σε έναν νέο τρόπο απόλαυσης του κρέατος, που παράγεται απευθείας από κύτταρα ζώων....
Για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, τα επεξεργασμένα κρέατα συχνά περιέχουν κρυφή γλουτένη, καθιστώντας τα μη ασφαλή. Το καλλιεργημένο κρέας προσφέρει μια ασφαλέστερη εναλλακτική. Η κρυφή γλουτένη προστίθεται...
Καλλιεργημένο κρέας, που παράγεται από κύτταρα ζώων, προσφέρει έναν τρόπο να απολαύσετε πραγματικό κρέας χωρίς γεωργία ή σφαγή. Αλλά θα το αποδεχτούν οι άνθρωποι; Να τι έχει σημασία περισσότερο: Διαχωρισμός...
Τα καλλιεργημένα μπιφτέκια είναι πραγματικό κρέας που αναπτύσσεται από κύτταρα ζώων σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα, εξαλείφοντας την ανάγκη για γεωργία ή σφαγή. Προσφέρουν το ίδιο διατροφικό προφίλ με το βοδινό κρέας,...
Το καλλιεργημένο κρέας θα μπορούσε σύντομα να ανταγωνιστεί τις τιμές του συμβατικού κρέατος, χάρη σε μειωμένο κόστος μέσων καλλιέργειας. Να το πούμε απλά: τα μέσα καλλιέργειας - θρεπτικά διαλύματα για...
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα τεράστιο ζήτημα, ειδικά με την παραγωγή κρέατος. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, 23% του κρέατος σπαταλιέται, και παγκοσμίως, η σπατάλη κρέατος συμβάλλει στο 30% της οικονομικής ζημίας...
Αποκτήστε πρόσβαση στον διαδραστικό μας έλεγχο χρονοδιαγράμματος για να παρακολουθήσετε πότε θα φτάσει στην περιοχή σας
